Spezzatino di agnello
! spicchio di aglio
prezzemolo un ciuffetto
sale
un goccio di vino bianco
Fate rosolare l’agnello a fuoco lento con un goccio di olio.
Se durante la cottura si asciuga troppo aggiungete un goccio d’acqua …
Nel frattempo pulite bene i cardi e sbucateli. Metteteli tagliati a pezzi di circa 2 cm, in un recipiente con acqua e limone o aceto per evitare che anneriscano. Quando l’agnello a rosolato bene e non manca molto a fine cottura salate e unite i cardi , aglio prezzemolo e un goccio di vino . Far finire la cottura sempre a fuoco lento.
Ciao per caso conosci anche la ricetta dell’Agnello con carciofi?
E semplicissimo . Metti al posto dei cardi i carciofi!
Grazie