Torta di zucchine

Tortino di zucchine

Molto goloso e buono sia servito caldo che freddo . Io lo faccio come piatto 
unico perché e molto sostanzioso. Non e impegnativo ,anzi e facilissimo da 
preparare e anche abbastanza veloce.

Ingredienti
6 zucchine
1 cipolla
aglio a piacere
700 gr di care macinata
sale
prezzemolo
3 uova
200/300 grammi parmigiano grattugiato
pane grattugiato
olio 
Passato di pomodoro


Tagliate a quadratini le zucchine 
Affettate la cipolla 
Mettete il tutto a rosolare con un goccio d’olio e un pizzico di sale.

Cuocete finché la zucchina diventa morbida. 

Fate scolare l’acqua in eccesso che le zucchine hanno tolto durante la cottura.
In un tegame unite la carne macinata , il sale, prezzemolo parmigiano 
grattugiato e le 3 uova e mescolate il tutto .

 Aggiungete le zucchine e continuate a mescolare . In ultimo aggiungete
 il pane grattugiato per dare corposità all'impasto. Se volete potete
 tritare uno spicchio d’aglio e aggiungerlo all'impasto.
 
Versate il tutto in una teglia in ceramica se decidete di cuocerlo al
 microonde , se decidete di infornarlo al forno potete usare una teglia
 normale.

Io lo cucino quasi sempre al microonde ed esce molto bene.
Versato l'impasto nella teglia spianate bene il tutto e versate sopra 
un po di passato di pomodoro e cospargete bene di abbondante parmigiano
 grattugiato.


Adesso e pronto per essere infornato...
Tempo di cottura al microonde usando il combinato grill + Micro: 19- 20 minuti
Al forno: 35 minuti a media temperatura.

Piatto sfizioso e goloso
Buon appetito!!!!!😋

Ciaooo!!!🤗🤗
La trovate anche qua
https://youtu.be/oAKtC85onUs